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Pilsner 1° 18 novembre 2000
Ingredienti:
Kg. 5,0 di malto in grani Pilsner
Gr. 60 luppolo Saaz (amaro)
Gr. 28 luppolo Saaz (aroma)
N. 1 bustina di lievito SAF-LAGER S-23
Procedimento: questa birra è stata prodotta utilizzando il metodo ad infusione, nel quale si sono effettuati i seguenti step:
Miscela 45° = tempo per impasto
Cottura 52° = 30 minuti
Cottura 65° = 30 minuti
Cottura 70° = dopo 15 min. controllo Jodio
Cottura 77° = 10 minuti
Date:
Produzione: 18 Novembre 2000
Imbottigliamento: 25 Novembre 2000
Maturazione: 6 settimane
Consumazione: 18 Gennaio 2001
Litri prodotti: 18
