Guestbook
Weissechees 1° 25 novembre 2001
Ingredienti:
Kg. 0,5 di malto in grani Cara Munich
Kg. 2,63 di malto in grani Weizen
Kg. 1,5 di malto in grani Pilsner
kg. 1 di malto in grani Vienna
Gr. 30 luppolo Hallertau (amaro)
N. 1 bustina di lievito Wyeast Weihenstephan Weizen n.3068 da 50 ml
Procedimento: questa birra è stata prodotta utilizzando il metodo ad infusione, nel quale si sono effettuati i seguenti step:
Miscela 45° = tempo per impasto
Cottura 50° = 25 minuti
Cottura 60° = 39 minuti
Cottura 72° = 35 min (dopo 15 min. controllo Jodio)
Cottura ebollizione = 85 minuti
Date:
Produzione: 24 Novembre 2001
Travaso: 1 Dicembre 2001
Imbottigliamento: 5 Dicembre 2001
Maturazione: 13 settimane
Consumazione: !
Litri prodotti: 18
