DIETA colesterolo.Con contra el placer de mi respuesta a los muchos surfistas WebSite decirles que el futuro de los alimentos es el slow-food, la comida que es un retorno al pasado de nuestros antepasados, que merodean por el campo de Milazzo y alrededores y Reserva Cabo para recoger el amor de sopa de borraja, diente de león y minestrella silvestres. Aquí se explica la importancia de las verduras y fibra en general y de aceites en el derecho de hiperlipidemia, especialmente la diabetes y la cardiopatía isquémica.

Aunque los lípidos nutrientes ricos y energía (9 kcal (37 kJ) por gramo), presentes en forma de grasas saturadas y ácidos grasos insaturados, pero la dieta ideal para los pacientes con dislipemia tiene que ser una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pero rica en fibra y los azúcares complejos bajo índice glucémico. En realidad deberían ser favorecidos los alimentos de origen vegetal, prefiriendo el consumo de hidratos de carbono complejos como pasta, arroz, cebada, cebada perlada (véase el maíz), la eliminación de los apósitos de origen animal (véase la dieta adecuada), que debemos evitar los alimentos que alimentos (!) y son ricas en grasas saturadas como la mantequilla, manteca, crema y tocino ricos en colesterol (yema de huevo y todos preparados con huevos, como las pastas y los pasteles rellenos de crema y cremas la mantequilla, los embutidos, los despojos y el queso.

Es claro que el cuerpo necesita alimentos con grasas poliinsaturadas, que debe preferir el aceite de oliva extra virgen, usar algunas verduras especiales, como la borraja, que contiene el ácido gamma-linolénico. En particular, los ácidos grasos poliinsaturados son importantes en la infancia, ya que constituyen las membranas celulares de todos los tejidos y las células nerviosas en particular en la retina.

Otro problema es que la dieta debe consistir de ellos ya que la mayoría de ellos no pueden ser sintetizados en el cuerpo. Porque el hombre es incapaz de producir α-linolénico (un ácido insaturados omega 3) y el ácido linoleico (omega 6) que luego se define "ácidos grasos esenciales" y debe ser introducido con los alimentos. Por otra parte, aunque podemos estirar la cadena α-ácido eicosapentaenoico (EPA), que figura en los pescados grasos y de ácido docosahexaenoico (DHA de cadena larga), este resumen no puede ser suficiente para cubrir la demanda consiguiente, se recomienda la introducción de alimentos que se están son ricos, como el pescado azul. Para el colesterol, no depende de una restricción especial en la dieta de los niños y los niños que pueden tener una contribución de hasta el 100 mg/1000 kcal. Este valor debe ser reducido después de dos años de vida. Después del segundo año se recomienda una reducción gradual del 25% en comparación con la adolescencia.

Ejemplo práctico de la dieta baja en calorías y ipocolesterolemia

La prevención primaria (riesgo intermedio)
Dieta Muestra 1700 - 1900 Kcal / día moderada en grasas saturadas, pobre en colesterol, ricos en fibra.

Análisis Nutricional

Proteína: 60 g (14%) de grasa: 70 g (35%) Hidratos de carbono: 240 g (51%) Calorías: 1750 Kcal

Desayuno:
• Una taza de té endulzado con una cucharadita de miel (10 g)
• 3 rebanadas de pan integral, alrededor de 30 g de

almuerzo

• Pasta con guisantes y habas, lentejas o arroz o sopa de cebada, la cebada y el trigo sarraceno con frijoles
• naranjas y zanahorias en la ensalada

Bluefish de 150 gr cocido a la parrilla, sazonado con aceite de maíz y limón
• Una rebanada de pan integral (50 g)
• Una porción de fruta fresca a tan sólo 150 g de azúcar (por ejemplo, manzanas, peras, fresas, naranjas, etc.)

. Merienda:
• Una porción de fruta fresca (150 g)

Cena
• Una porción de carne blanca de pollo, pavo, conejo, etc. De 120 g, al vapor o al horno, aderezado con una cucharadita de aceite de oliva extra virgen (5 g)
• Una porción de verduras (de todo tipo, con excepción de las patatas) al vapor sazonado con una cucharadita de aceite de oliva extra virgen,
• Una rebanada de pan, 100 g de
• Una porción de fruta fresca por cada 150 g, como antes.
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