Mestieri in estinzione: il pescivendolo Santi Caravello

Mestieri in estinzione: il pescivendolo

il sig. Santi Caravello & C. (un personaggio da Web! )

   
Santino Caravello

Lo vedi l, ogni mattina, all'angolo di Piazza Roma, d'estate e d'inverno. D'estate con le ceste colme di pesci d'ogni specie, dai merluzzi, al pesce spada dello stretto, al tonno, ai totani, polpi, cozze ecc. ecc., espressione di una Milazzo che cresce e va avanti. Vendere il pesce da noi un'arte, non cosa da poco, n affare di tutti. I pesci vanno ordinati, posti in bella mostra, con l'occhio in evidenzia e le branchie a vista, per farne cogliere la freschezza..

La simpatica Maria Tindara

 

Il milazzese poi esigente e di pesce se ne intende! Da qui la bravura di Santi che ti sa convincere coi suoi modi garbati ed il giorno appresso ti chiede come andata, se il pesce stato di tuo gradimento, se l'hai cucinato per come avresti dovuto! Si sa, da noi col pesce non si scherza! A Perugia carne tenera, ma a Milazzo pesce fresco! In questo lavoro coadiuvato dalla brava Maria Tindara e da Nuccia!  Queste sono le nostre radici e le nostre tradizioni! -

foto del negozio e del pescato in bella mostra!

 Claudio Italiano

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