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Le creme

Sono un particolare tipo di liquori dolci. I liquori sono dei prodotti con una gradazione alcolica che varia da15° a 55°, vengono prodotti tramite una miscelazione di aromatizzanti vegetali con conseguente maturazione in botte. Gli ingredienti principali di un liquore sono, in ordine di presenza in percentuale: acqua demineralizzata, alcol etilico, zucchero, sostanze aromatizzanti di vario genere (erbe, radici, semi, frutta, uova, panna, caffè, cioccolato), coloranti naturali. Ovviamente ogni tipo di liquore ha la sua ricetta segreta. I liquori con aromatizzanti tipo erbe, radici, semi, sono detti AMARI. Altri tipi di liquore, con più presenza zuccherina, sono definiti invece LIQUORI DOLCI. Le CREME non sono altro che dei liquori dolci con una presenza molto elevata di zucchero (intorno ai 400 grammi per litro di prodotto).