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Anche a Cassino un punto della
catena di ristorazione più famoso del mondo |
| Mc Donald's, l'alternativa del
fast food |
| Il
trend del pasto veloce nella Provincia del Lazio Meridionale |
| di Loredana Iafano |
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Tutto ha inizio nel
1954, quando Ray Kroc,un venditore di frullatori elettrici
Multimixer decide di recarsi presso un ristorante di San
Bernardino, di proprietà dei due fratelli Mc Donald, per capire
come mai vi fosse una così alta richiesta del suo modello di punta
per preparare milkshake.
Ray Kroc rimane talmente entusiasta della loro semplice e geniale
gestione imprenditoriale, che poco dopo si offre di diventare loro
agente licenziatario. Dopo un anno, Ray Kroc apre il primo
ristorante Mc Donald's a Des Plaines, nell'Illinois. Inizialmente
celebre per gli hamburger Mc Do-nald's diversifica poi la propria
offerta con altri prodotti per adattarsi alle esigenze dei
consumatori.
In Italia Mc Donald's nasce nel 1985, ma nei primi dieci anni il
processo di integrazione con il Paese non decolla per una immagine
troppa americana. L'acquisizione di una società concorrente Burghy
nel 1996 segna una nuova era nella storia di Mc Donald's. Nello
stesso anno il management diventa italiano e avvia un processo di
integrazione nel tessuto sociale ed economico. Nel corso degli
ultimi sei anni ha investito oltre 1000 miliardi avviando
l'attività di 150 imprenditori che gestiscono 320 ristoranti.
Mc Donald's non produce alcun alimento o ingrediente, ma si avvale
della collaborazione di fornitori che devono soddisfare rigidi
standard di qualità e sicurezza, pena la risoluzione del
contratto.
Ecco i principali partner italiani: In.al.ca., fornitore di
hamburger; Gruppo Amadori, fornitore di cotolette e bocconcini di
pollo; Birra Peroni, fornitore di birra; Gruppo Finseda, fornitore
di imballaggi; Carpigiani Group, fornitore di macchine per gelato
e shake; Italog, gestisce l'infrastruttura logistica; Eisberg
Italia srl, fornitore di insalata, carote, cipolle, pomodori,
ecc.;
Origlia, fornitore degli arredamenti; Graniti Fiandre, fornitore
di pavimenti e rivestimenti; East Balt Italia, fornitore di pane.
Ma chi sceglie Mc Donald's? Il cliente principale è la famiglia.
Sono i bambini che attratti da un ambiente giovane, allegro e
giocoso, dove alcune regole comportamentali non devono essere
seguite, che invogliano i genitori a sedersi a tavola in modo
diverso. |
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