Esempio di dieta in paziente in Terapia con Anticoagulanti Orali

 

prima cfr Terapia con anticoagulanti orali

 

Esistono dei Centri per la Sorveglianza della terapia con anticoagulanti orali che devono prescriverla e controllare i pazienti. In genere si accede all'ambulatorio dopo aver eseguito un prelievo del sangue e dosato l'INR o Indice Normalized Ratio, cioè un indice universale per il dosaggio della coagulabilità del sangue del paziente, che deve mantenersi in un ambito (range terapeutico) in genere tra 2 e 3, cioè parzialmente scoagulato, mentre nel soggetto non sottoposto a cura il valore dell'INR è dato a 1. Nel caso in cui questo risalga a valori di 6-7, c'è un rischio concreto di emorragia ed il paziente va trattato con la vitamina K antiemorragica (konakion gocce per es.).

 
 

 

Il farmaco per la T.A.O., (cfr dieta dei pazienti con TAO), cioè per la terapia con anticoagulanti orali funziona, infatti, antagonizzando l'azione della vitamina K, contenuta negli ortaggi che è la vitamina responsabile della coagulazione, che è vitamina K e dietaimportante a livello epatico nella sintesi (costruzione) dei fattori della coagulazione. Questi farmaci agiscono bloccando, negli epatociti, la riduzione della Vitamina K-epossido a Vitamina K, mediante inibizione competitiva dell’enzima epossido-reduttasi. In questo modo viene impedita la gamma-carbossilazione dei fattori II, VII, IX, X, già sintetizzati dalle cellule epatiche, carbossilazione che è indispensabile per la loro attività biologica. Tale effetto è proporzionale alla dose di farmaco assunta, a parità di molte altre condizioni biologiche e cliniche. Ora se un soggetto assume molta vitamina K con gli alimenti, allora l'azione terapeutica del farmaco si riduce e l'INR scende, cioè il sangue, per cosi dire, diventa meno "squagliato" e c'è un rischio maggiore di tromboembolia. Cosi se leggiamo nella tabella gli alimenti riportati, comprendiamo che l'olio contiene molta vitamina K, lo stesso gli spinaci, la lattuga e cosi via (alimenti

riportati in rosso).

CONTENUTO INDICATIVO ALIMENTARE IN VIT. K

ALIMENTO - VIT. K - (mg x 100 g)

Latte intero1.0
Agnello 5.7
Pollo petto  6.7
Prosciutto crudo 7.3
Sarago 3.3
Triglia 4.0
Tonno fresco,  10.0
Belpaese - 5.0
Fontina 5.0
Pecorino fresco 5.0
Certosino 5.0
Ricotta fresca  5.0
Semolino 3.8
Riso 3.8
Pane 3.0
Burro 50.0
Funghi 6.4
Spinaci 108
Lattuga 160
Broccoli 33
Cavolfiore  33

Piselli sgusciati  7.0
Mele 4.6
Uova n' 1  25.0

 

CONTENUTO INDICATIVO ALIMENTARE IN VIT. K

ALIMENTO - VIT. K - (mg x 100 g)

Arance 4.0
Coniglio 4.5
Cavallo 6.7
Bresaola 7.1
Muggine 3.7
Sogliola 3.8
Tonno sott'olio  11.0
Emmenthal 5.0
Parmigiano 5.0
Provolone dolce  5.0
Mozzarella 5.0
Patate 4.0
Pasta 3.8
Polenta  3.8
Olio di oliva - mais  50.0
Carote 10.0
Asparagi  11.0
Pomodori 18.0
Bietola 4.0
Cavolo 34.0
Cetrioli  4.0
Fagioli  14.0
Fragole  12.0
olio con osso  4.5

 

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