Acciuleddi (Sardegna) Ingredienti: 1 kg di farina 200 gr di strutto 200 gr di zucchero 3 uova. Procedimento: formare dei lunghi bastoncini che si attorcigliano a forma di treccia, oppure la pasta si ritaglia a rombi o a gnocchi. Gli acciuleddi si friggono in olio bollente. Dopo si sistemano in un tegame con miele caldo e scorza d'arancia e si fanno bollire per alcuni minuti.