Gnocchi ai funghi porcini

1.- preparare gli gnocchi di patate (e su questo punto se non sapete farli guardate uno dei tanti manuali di cucina)
2.- preparare una besciamella liquida con aggiunto alla fine sia lo stracchino che il grana ed un tuorlo d'uovo circa.
3.- affettare i porcini e farli saltare al burro con scalogno ed alla fine (breve cottura 3'/5')sale e pepe, un po' di nepetella (mentuccia toscana) o di maggiorana metterli da parte al caldo.
4.- pretare la classica pirofila od equivalente ed alternare uno strato di gnocchi ,la besciamella, i funghi e continuare finendo con la besciamella.
5.- Spolverare di grana e mettere in forno per circa 10'con il grill non troppo alto.
6.- tirare fuori quando la superficie è ben dorata.