CREMA DI LIMONCELLO ingredienti: 5 limoni verdi 5 limoni maturi 3/4 l. alcool 3/4 l. latte 650 gr. zucchero Sbucciare sottilmente i limoni, senza intaccare la parte bianca della buccia. Mettere le bucce a macerare in un vaso a chiusura ermetica piuttosto capiente con l'alcool. Dopo una settimana eliminare le bucce. Far sciogliere a fuoco lento in un pentolino lo zucchero nel latte. Far raffreddare. Unire lo sciroppo così ottenuto all'alcool nel vaso ermetico. Agitare con forza. Per una settimana conservare il vaso al buio e agitarlo forte tutti i giorni. Poi si può bere freddissimo.