Tortelli dolci

200 gr. castagne secche
100 gr. cacao
200 gr. marmellata di amarene
100 gr. amaretti
100 gr. mandorle
50 gr. zucchero

Ammollare le castagne secche per una notte, lessarle per due ore in acqua leggermente salata, passarle al setaccio (o al passapatate), mescolarle a tutto il resto e farcirne tortelli dolci di pasta frolla. Cuocere al forno.