Cuciniere
- Saper accendere e mantenere il fuoco anche in condizioni meteorologiche avverse, rispettando il luogo e le regole di sicurezza previste dalle leggi regionali.
- Saper scegliere i vari tipi di cucina da Campo secondo le circostanze (leggi regionali, terreno, tempo, materiali naturali presenti sul posto) e i cibi da preparare (forte calore, fiamma, braci abbondanti, ecc.).
- Sapere come rendere potabile l'acqua in due modi diversi, conservarla fresca ed al riparo da ogni contaminazione.
- Saper fare la spesa e riconoscere la freschezza e la bontà dei viveri stessi.
- Cucinare bene e tenere la cucina in perfetto stato di pulizia e ordine.
- Dirigere la cucina al Campo della Squadriglia per almeno quattro pasti importanti: preparare i menù con una somma prestabilita evitando cibi in scatola o già pronti; organizzarsi in modo tale che ogni piatto sia cotto al punto ed al momento giusto, servito caldo e ben presentato. I quattro pasti dovranno comprendere: primo piatto, secondo con contorno, dessert.
- Fare quattro ricette di cucina trappeur: pane scout, carne allo spiedo, arrosto, pollo, uova, spiedino, patate, mele cotte, ecc.; o al cartoccio: carne, pesce, patate, verdure, ecc..
- Possedere un taccuino di ricette e relative dosi. Sapere quanto contiene una gavetta, un gavettino, ecc. e sapere il peso di un cucchiaio di zucchero, farina, riso, ecc..
- Cucinare un piatto speciale con soddisfazione di tutta la Squadriglia e dei Capi (piatto regionale o straniero) in occasione di una gara di cucina.