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Sà: Chissà.

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Sacchetta: Tasca.

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Sanguetta: Sanguisuga.

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Sap'iddu*: Modo di dire. Significa "non lo so". Letteralmente "lo sa lui".

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Sapuritu: Grazioso, simpatico.

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Sarma: Unità di misura delle aree.

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Sarvari o Sarbari: Conservare.

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Sazzari: Assaggiare.

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Sbafo: Fare qualcosa a "sbafo" significa far qualcosa senza pagare.

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Sbagnari: Inaugurare.

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Sbalancu o Sbalanzu: Precipizio.

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Sbampari: Prendere fuoco.

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Sbapurari: Fare evaporare odori sgradevoli.

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Sbintari: Detto di una bibita che perde il suo gas. Usato anche per tradurre il verbo italiano "scoprire" (detto per i ladri).

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Sbintuliari: Aprire le finestre e creare correnti d'aria.

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Sbruruliari: Verbo per l'immondizia che perde liquido.

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Sbummicari*Materializzarsi di profumi o anche odori sgradevoli.

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Sburrichiari: Disseppellire, riesumare.

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Sbutuliàri*: Creare disordine cercando qualcosa.

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Scaccu: Saliva pronta per essere sputata.

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Scafazzari: Rovinare qualcosa, per esempio una stecca di uno strumento in un orchestra.

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Scafuniari: Rovistare.

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Scagghiu: Dente visibile quando si sorride.

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Scagnu: Luogo o ufficio dove si va a pagare qualcosa.

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Scampari: Spiovere.

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Scaniari: Impastare.

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Scannari*: Scannare, più per gli uomini che per gli animali. Infatti "scannari a lignate" qualcuno significa dare botte con forza.

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Scannaruzzari: Strangolare.

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Scantàrisi: Spaventarsi.

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Scantulinu*: Persona che si spaventa molto spesso.

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Scapisari: Schiacciare sotto i piedi.

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Scappunna: Mantello con il cappello.

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Scarfaturi: Scaldino, si usava tempo fa.

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Scarinari: Sderenare.

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Scarvacchiu: Scarafaggio.

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Scarziddu: Lumaca.

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Scattusu*: Detto di persona che si rende antipatica perchè risponde sempre.

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Scavigghiari*: Letteralmente "scavigliare", significa dar botte a qualcuno. Spesso usato come minaccia figurata.

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Sceccu: Asino.

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Schettu: Celibe, per le donne "Schetta" sta per nubile.

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Schipintari: Spremere i foruncoli.

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Scialari*: Essere soddisfatti e sazi dopo una mangiata.

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Sciarra*: Lite, litigio, rissa.

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Sciddicaluru: Scivolo.

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Scinnuta: Discesa.

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Sciutu: Uscito. "'Na cani sciuta" sta per "una cagna in calore".

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Scocca: Fiocco.

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Scòncica*: Imitazione.

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Sconzu: Confusione. Ma anche malvestito.

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Scoppu: Serratura, o anche, giro di chiave.

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Scramizzuni: Mozzicone.

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Scrupuliàrisi: Fare complimenti se si è invitati da qualcuno.

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Scrussuni o Schirsuni: Serpente.

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Scucciari: Scorticare, sbucciare.

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Scucchiari: Dividere due cose separate.

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Scugnari*: Andare via, togliersi dai piedi.

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Scunchiurutu*: Senza meta. Detto anche di persona che ozia o che vaga senza meta.

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Scuncicari*: Infastidire. Usata anche quando si deve indicare l'atto del corteggiamento maschile verso le donne.

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Scuncirtari: Nauseare.

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Scunucchiatu: Scaflito, rovinato.

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Scupitta: Fucile da caccia.

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Scurmo: Sgombro.

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Scursunèra: Granita.

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Scuru: Buio.

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Scutiddaru: Mensola per la cucina.

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Scutulari o Scotulari: Scuotere.

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Scuzzulari: Tagliarsi i capelli.

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Sdèciri: Non essere decoroso.

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Sdignusu: Altezzoso. "Aviri u sdegnu d'a carni porcu", essere stomachevole, altezzoso. Ma anche disgustoso (per un sapore).

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Sdilliniari: Impazzire.

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Sdirraricari: Sradicare.

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Sdirrupari*: 1 Fare cadere, 2 cadere, 3 non aiutare.

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Sdirrupu: Precipizio.

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Sdisonuratu: Disonorato, nel senso di cattivo e malvagio.

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Sdivacàri*: Gettare rovesciando.

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Sènia: Orto.

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Serra: Sega in genere.

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Sgangari*: Scalfire.

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Sgangulatu: Con pochi, radi denti.

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Sguaddarata: Fimmina sguaddarata sta per donna trasandata.

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Sguittarisìlla*: Intendersi con qualcuno.

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Siccagnu*: Detto per coltura che si sviluppa senza essere innaffiata.

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Siccari: Seccare, diventare secco. Anche appassire.

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Siccia: Seppia.

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Siccu: Magro.

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Siddiàrisi*: Annoiarsi, non avere voglia di qualcosa.

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Siggiuni: Sedia a due posti, spesso messa sul carretto.

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Simbarosa: Ragazza "allegra".

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Simenza: Semi di zucca.

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Siritina: Serata.

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Sirràculu: Sega a due manici.

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Sivvizzu*: (z dolce) Lett. servizio, significa commissione svolta o da svolgere.

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Soccu: Cosa. "Fai soccu voi!" significa "Fai quello che vuoi!".

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Spaccazza: Fessura, spaccatura.

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Spacchiusu*: Detto di cosa gradita o piacevole.

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Spàgasi o Spàcasi*: Che si dà arie.

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Spagnuletta: Spago.

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Spampinari: Togliere o perdere le foglie o i fiori.

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Spannicari*: Calpestare, schiacciare.

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Sparagnari: Risparmiare in tutti i sensi.

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Spardari: Consumare, sprecare, lacerare.

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Sparte! o Sparti!*: Per giunta!

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Spàrtiri: Dividere.

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Spettu o Spertu: In gamba, capace di affrontare la vita.

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Spiari: Chiedere, domandare.

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Spicari: Germogliare. Ma anche, per i ragazzi, l'atto del crescere fisicamente durante la pubertà.

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Spicciari: Pettinarsi i capelli.

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Spiculiàri: Raccogliere le ultime spighe di grano.

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Spilazzedda: Fessura, specie per le finestre leggermente aperte.

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Spinnari*: Soffrire per il desiderio di qualcosa. Es: "spinnari" guardando qualcuno che mangia.

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Spirniciari*: Tormentarsi il cervello cercando di risolvere un problema.

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Spirugghiari: Districare. O anche sbrigarsi riflessivo (Spirugghiàrisi).

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Spruniari: Fare sfoggio.

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Spulvirazzari: Spolverare.

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Spuntuni: Sporgenza.

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Sputazza: Saliva.

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Sputazzata: Sputo.

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Sputtimentu: Parlare male di qualcuno, anche scherzando.

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Squacchiariàrisi*: Sforzarsi al massimo. Come "Squacchiariari" assume anche il significato di dire qualcosa ai quattro venti.

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Squagghiari: Sciogliere.

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Squaratu: Bollito. Riferito alla pasta (pasta squarata) sta per pasta senza condimento.

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Stagghiari: Fermare la fuoriuscita del sangue.

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Stazzuni: Dove si fanno le tegole.

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Stìcchiara*: Avere la "sticchiara" significa essere pigri, oppure stare poco bene specie per un abbassamento di pressione.

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Stigghiola*: Tipica pietanza palermitana, venduta per le strade da caratteristici personaggi.

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Stigghiuluni*: Detto di persona inutile, come "passuluni". Proveniente da "stigghiolu", cibo originario di Palermo.

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Stimpagnari: Calciare violentemente il pallone in porta. Oppure dare botte.

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Stinnigghiàrisi: Stendersi per riposarsi.

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Stiornu: Oggi.

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Strabuliari: Straparlare, dire cose senza senso.

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Stracatafuttisinni: Fregarsene altamente.

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Strafalaria: Vecchia strega. Usato come dispregiativo per le donne.

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Stramera: Strage.

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Strammàri: Farneticare.

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Strammatu: Squilibrato mentale.

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Stranutari: Starnutire.

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Strapilatu: Sudato fradicio.

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Strascinafacènne*: Persona tuttofare.

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Strauniari: Trasportare il grano dopo la mietitura.

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Strigaturi: Arnese che serviva per lavare i vestiti.

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Stròcchiole: Cose di poco valore.

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Stròlicu: Stolto, demente.

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Strùmmalu: Tipica antica trottola siciliana.

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Strurusu: Dispettoso.

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Strummintiàri: Ingegnarsi con qualcosa.

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Stuccàri o Stoccàri: Spezzare.

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Stuppagghiu: Tappo di sughero.

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Stuppari: Sturare.

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Sturdutu*: Stordito, usato spesso come offesa.

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Sucalora: Tubo per innaffiare.

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Sucari: Succhiare.

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Sugghiuzzu: Singhiozzo.

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Sùsiri: Alzare. Spesso riflessivo per "alzarsi dal letto".

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Sviàri o Sbiàri: Distrarre.

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