Chrysanthemum coronarium: originaria delle regioni mediterranee, questa specie, di facile coltivazione, presenta portamento eretto e ramificato. Le foglie, di colore verde chiaro, sono profondamente divise. Inizia la fioritura a Capo Milazzo già in aprile e prosegue fino a maggio inoltrato, quando poi il fiore appassisce e da origine al seme.

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 Produce capolini, larghi 3-5 cm., bianchi e gialli. Può crescere fino a 30-120 cm. di altezza. Tra le varietà presenti in commercio ricordiamo: “Golden Gem”, a fiori doppi di colore giallo oro, particolarmente adatta alla coltivazione in vaso; ”Flore-pleno”, che presenta fiori di tonalità variabili dal bianco al giallo scuro.

E' popolare nella cucina Cantonese, cioè della Cina del Sud, ed ad Hong Kong. Vengono addirittura cucinate le foglie come verdura, o aggiunte le foglie a tisane calde! Ovviamente le notizie si intendono come curiosità.

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 Da noi le margherite gialle vengono considerate delle piante erbacee che annunciano la bella stagione e che crescono insieme ai papaveri nei prati della Riserva di Capo Milazzo. La pianta cresce bene nei climi assolati del bacino mediterraneo dal Portogallo, Spagna, Africa settentrionale fino alla Turchia.

Non va confuso il Chrisantemum coronarium dalla margherita comune, bianca o leucanthemum vulgaris, una pianta che cresce a ciuffi, a stelo diritto, rugoso, con foglie basali peduncolate, e caulinari sessili e lanceolate.

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 Le inflorescenze sono dei capolini tondi con fiori a ligula bianchi all'esterno e gialli al centro. Dalle parti nostri, qui in Sicilia è molto rara, cresce solo se coltivata.