HAMBRE
El término "hambre" significa fuerte deseo de alimento y se asocia con
sensaciones obiettivabili diferente. Por ejemplo, una persona que ha ayunado
durante muchas horas tiene las contracciones rítmicas del estómago, tales como
contracciones de hambre. Estos causan una sensación de cierre o tornillo de
banco en el estómago que a veces da dolor real, dijo apenas dolores del hambre.
Además, un sujeto hambriento es más tenso y agitado de lo habitual y se siente a
menudo una percepción extraña que en un no fisiológica, se conoce como "agitación",
por lo general esto se correlaciona con la descarga adrenérgica de ayuno, a
condición de que opera gluconeogénesis (ver hidratos de carbono). De hecho,
algunos fisiólogos definir el hambre como un "tónico contracciones del estómago."
Sin embargo, incluso después de la ablación total del estómago, sensaciones
psíquicas de hambre aún se sienten, y el deseo por la comida es también bastante
grande como para hacer que el objeto de continua búsqueda de un suministro
adecuado de alimentos.
Appetite.
A menudo el término "apetito" se utiliza con el mismo significado de hambre,
excepto que por lo general implica un deseo de constituyentes de los alimentos
particulares más que de alimentos en general. Por lo tanto, el apetito guiar la
elección del tipo de alimento a ingerir.
Saciedad.
La saciedad es el opuesto de hambre. Quiere mostrar la sensación de haber
cumplido con todos los antojos de alimentos. Saciedad, por lo general se produce
después de una comida particularmente abundante y, especialmente, cuando los
sitios de almacenamiento de los materiales nutritivos ya están llenos.
CENTROS NERVIOSOS DEL REGLAMENTO DE LA ASUNCIÓN DE ALIMENTOS
Centros de hambre y saciedad.
La estimulación del hipotálamo lateral'' induce un animal a comer vorazmente,
mientras que la estimulación de los núcleos del hipotálamo provoca saciedad
ventromediali completa y el animal se niega a comer incluso en presencia de
alimentos muy apetitosos. Por el contrario, la destrucción de los núcleos
ventromediali produce exactamente el mismo efecto de estimulación del núcleo
lateral hipotalámico, voracidad es decir, para que el animal continúa a comer
hasta llegar a ser extremadamente obesos, a veces hasta alcanzar un peso
corporal también cuatro veces la norma. Las lesiones del lado núcleo
hipotalámico efectos bastante opuesto, a veces completamente carente de
cualquier deseo de alimentos, de modo que el animal se someten a inanición
gradualmente. Así podemos señalar el núcleo lateral del hipotálamo como el
centro del hambre, mientras que podemos señalar el hipotálamo ventromedial
núcleo como el centro de la saciedad.
El centro del hambre opera directamente emocionante el impulso emocional en
busca de comida. Por otra parte usted piensa que el centro de la saciedad actúa
principalmente inhibiendo el centro del hambre. Otros centros que influyen en la
ingesta de alimentos. Si la práctica, una sección de la neuraxis entre el
hipotálamo y el mesencéfalo, el animal es todavía capaz de realizar las
actividades asociadas con el proceso de tomar el alimento. ¿Puede la saliva, se
lame los labios, masticar y tragar la comida. Por lo tanto, los mecanismos
propios de la ingesta de alimentos están controlados por los centros en el
tronco cerebral y el hipotálamo y son totalmente independientes desde el
cerebro. La función del hipotálamo en la adquisición de los alimentos es por lo
tanto para controlar la cantidad de alimento ingerido y para activar los centros
inferiores. Hay otros centros, situados sobre el hipotálamo, que ejercen
funciones importantes en el control de la ingesta de alimentos, en particular en
lo que respecta al control del apetito. Estos centros incluyen, en particular,
1l'amigdala y áreas corticales del sistema límbico - todos íntimamente conectado
con el hipotálamo -. De lo que se ha dicho sobre el sentido del olfato se
recordará que la amígdala es una de las principales áreas del sistema nervioso
asociado con el sentido del olfato. Lesiones destructivas de la amígdala han
demostrado que algunos de sus áreas de muy exaltado, mientras que otros inhiben
la ingesta de alimentos. También se ve que la estimulación de ciertas áreas de
la amígdala evoca actividades mecánicas relacionadas con la ingesta de alimentos.
Sin embargo, el efecto más importante de la destrucción amígdala bilateral es la
aparición de una ceguera psíquica relacionada con la elección de los alimentos.
En otras palabras, el animal - y, presumiblemente, también el hombre - pierde,
al menos parcialmente, el mecanismo de control del apetito, en cuanto a la
elección del tipo y calidad de los alimentos desde la ingesta.
En regiones corticales del sistema límbico, incluyendo las regiones infraorbital,
la circunvolución del hipocampo y la circunvolución del cíngulo, son zonas cuya
estimulación puede resultar en un aumento o disminución de las actividades
relacionadas con la ingesta de alimentos. Parece que estas áreas, probablemente
en asociación con la amígdala y el hipotálamo, en particular, tienen un papel en
la determinación de la presión en los animales en busca de comida cuando tiene
hambre. Se supone que estos centros son también responsables de la fijación de
la calidad de los alimentos que deben ser ingeridos. Por ejemplo, cuando un
alimento en particular se asocia con una desagradable experiencia anterior, a
partir de ese momento dejó el apetito para ese alimento en particular puede ser
eliminada.
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