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RICETTE
LATAVOLAPUGLIESE.IT
Un sito con ricette tipiche Pugliesi e tanto ancora.Trovate le ricette inviate da tanti visitatori, ed inoltre tantisseme cose buone caserecce prodotte dalla gastronomia Pugliese.
RICETTE ONLINE.COM
Nuove ricette per vivere bene in cucina: per scoprire come abbinare i sapori, per conoscere nuove ricette, per sperimentare nuovi tipi di cucina e imparare ad apprezzare e degustare i vini, per creare dei menù sfiziosi o diversi dal solito, e altro ancora, questo è il sito giusto!
CUCINA DELLA FELICITÀ
Tutto quello che c'è da sapere su come presentare i propri piatti in tavola, oltre ad una vasta serie di ricette, divise per tipologia della portata. Anche molte rubriche utili e interessanti, sempre legate in qualche modo all'argomento cibo.
LE RICETTE DEL DOTTORE
"In cucina non ci può essere improvvisazione. V'è un'arte culinaria basata, come tutte le arti, su misure e proporzioni, sull'equilibrio e la fusione dei diversi elementi". Con questa premessa nasce questo sito, che contiene parecchie dettagliate ricette per buongustai, con tempi e difficoltà di preparazione.
RICETTE TOSCANE
"Una semplice testimonianza della cucina tipica della Toscana: troverete poche cose ma di sicuro buon gusto, frutto della passione e dell'esperienza di amici e parenti". Con queste parole d'introduzione, a dir poco allettanti, come si fa a non visitarlo?
CUCINA SARDA
Culurgionis, Malloreddus, Pani frattau, Gueffus, Piricchittus: no, non è arabo e tantomeno latino, sono semplicemente i nomi di alcuni piatti tipici della cucina sarda. Per fortuna, almeno le ricette non sono descritte in dialetto...
LA CUCINA NAPOLETANA
Un piccolo spaccato della tradizione culinaria partenopea. Alcune ricette, commentate nientemeno che da Pulcinella in persona, vengono descritte nel più puro "Napoletano Doc"! Stateme bbuone!
CUCINA MEDITERRANEA
"La cucina siciliana è tra le piu varie e fantasiose di tutte le regioni italiane, ricca di aromi e di sapori forti", e molto influenzata dalle cucine tipiche dei popoli che di volta in volta hanno invaso l'isola. Qui ne trovate una gustosa selezione.
RICETTE TRADIZIONALI DEL PIEMONTE
Tutte le ricette di questa raccolta sono il frutto di una ricerca effettuata attraverso diversi canali: antichi libri, vecchi ricettari, ma anche e soprattutto scaturiti dalla memoria di contadine che volentieri hanno raccontato come cucinavano e come spesso cucinano ancor oggi. Molto utile!
RICETTE
Una grafica semplice e priva di troppi fronzoli accoglie il visitatore all'interno di questa ampia raccolta di ricette regionali italiane: basta cliccare sulla regione desiderata e ci si troverà immersi tra le tradizioni di quel luogo... ce n'è veramente per tutti i gusti!
RICETTE MANIA
Un simpatico sito che propone varie ricette tipiche per ognuna delle regioni che fanno parte dello Stivale. Dalla Val d'Aosta alla Sicilia, scopriamo come sono diversi tra loro gli italiani a tavola...
COSACUCINO.IT
Un sito si ricette, inoltre una sezione per webmaster dove ci si può includere la ricerca anche molto complessa delle ricette.
RICETTE DI CUCINA
Sito dove è possibile pubblicare o vedere, stampare e scaricare Ricette Di Cucina di chef e autori di ricette esperti nel settore della gastronomia. Un modo per aiutare gli autori a diventare popolari e permettere ai visitatori di provare e gustare le novità pubblicate e/o stupire gli ospiti a tavola.
COOKER.NET
Si definisce "il lato buono della Rete", e offre decine di migliaia di ricette in italiano per il pubblico del nostro Paese. Permette anche di effettuare una ricerca per ingrediente. Simpatica, tra le tante, la sezione dedicata alle ricette vegetariane.
CUCINA CON ME
L'aiuto personale in cucina: oltre alle ricette, che ogni settimana aumentano di numero, contiene anche delle mailing list tramite cui ricevere le modalità con cui preparare i propri piatti preferiti. La grafica è amatoriale, ma i contenuti tutt'altro.
LA CUCINA ITALIANA
È un incredibile sito culinario italiano, disponibile anche in una veste internazionale: tantissime le rubriche proposte, decine di migliaia le ricette in archivio, consultabili anche tramite motore di ricerca. Innovative le aree dedicate all'educazione alimentare per insegnanti e per genitori e alle "ricette d'autore". Impossibile non visitarlo!
COQUINARIA.NET
Realizzato da una casalinga, a quanto parrebbe molto abile ai fornelli, svela i segreti della cucina e mostra la gioia che si prova nel realizzare delle piccole opere d'arte... da mangiare! Piuttosto originale la grafica, che concorre alla realizzazione di un sito davvero spensierato.
COOKAROUND
La grafica è forse un po' spartana, ma i contenuti sono senza dubbio di tutto rispetto. Un sito che a dispetto del nome in inglese, parla della cucina italiana in tutte le sue accezioni. Bella la sezione dedicata alla storia della cucina.
BOTTEGA SICILIANA.IT
Sito interamente dedicato alla gastronomia siciliana, ricette a base di melanzane, pomodoro, carciofi, funghi, olive, peperoni, asparagi, bietole, broccoli ed inoltre pasta, conserve, marmellate, frutta sotto spirito e rosoli, dolci. Tutta la cucina siciliana da conoscere e assaporare.
MANGIARE BENE
Tante interessanti rubriche per uno tra i migliori siti culinari italiani: Pasta Express, I Grandi Cuochi, Le Ricette per i Singles, una sezione dedicata ai piatti che compaiono nella cinematografia mondiale e persino un'intera sezione dedicata ai segreti della Cucina Afrodisiaca!
EAT EAT HURRAH!
Tutto ma proprio tutto sulla cucina italiana: il mangiare bene, le ricette, le golosità, i sapori regionali, il cibo per cani, gatti, bambini, vegetariani, il bon ton, la dieta, la storia e la cultura nello sterminato repertorio del cibo scritto e consumato nella penisola. Assolutamente spettacolare!
BUONISSIMO.ORG
È un simpatico e fornito portale della gastronomia, con ricette e consigli per tutti gli aspiranti cuochi. Ogni giorno ci si trovano consigli sfiziosi e divertenti, così da renderlo il punto di partenza ideale per variare la scelta del menù a casa...
FOODLAND.IT
Un gran sito dedicato ai piaceri della tavola: nasce per valorizzare gli alimenti di qualità, fornire informazioni culinarie e far conoscere i prodotti tipici delle diverse aree geografiche, fornire al consumatore un servizio informativo sugli alimenti, diffondere la cultura del cibo e della buona tavola. Tantissime le informazioni e le curiosità sul mondo alimentare.
INCUCINA
Un altro dei siti imperdibili per chi vuole imparare i trucchi e i segreti dell'arte culinaria: il motore di ricerca per le ricette è solo una piccola parte dei contenuti offerti, che vanno dalla scuola di cucina virtuale alle notizie dal mondo del cibo, dalla cultura ai viaggi culinari.
DOLCITALIA.NET
Un bel sito italiano che offre ricette, ricette e ancora ricette di dolci, torte, biscotti e pasticcini per soddisfare il palato dei navigatori più esigenti. Fortemente sconsigliato ai diabetici: è ipercalorico anche durante la navigazione!
ITALIAN CUISINE
Rinnovato non troppo spesso, è comunque un interessante sito sulla nostra cucina, con apposite sezioni dedicate alla sua storia, alle cucine regionali ed alle molteplici cucine internazionali. Per ognuna di queste cucine è ovviamente disponibile un elenco di ricette tipiche.
KWCUCINA
Estremamente completo, questo quotidiano del mangiare e del bere ha un numero immenso di rubriche interessanti, dai menù del giorno ai racconti a tavola, dalle ricette dal mondo alle news culinarie. Assolutamente immancabile il motore di ricerca per le ricette, che con il suo gran numero di opzioni disponibili permette di trovare il metodo per cucinare qualunque alimento.
GASTRONOMICK
Gastronomick, il portale di cucina dedicato agli amanti della buona tavola: un punto di riferimento, anzi un punto di ristoro, per tutti coloro ai quali non dispiace mangiare e che, al contrario, non lo considerano un peccato! Rubrica di facile consultazione, ricca di ricette e curiosità, capace di offrire un valido supporto gastronomico a tutti coloro che amano cucinare.
COOKKIAIO.COM
Ricetta: prendete tremila (e oltre) ricette tradizionali, nate dall'esperienza di oltre 50 anni, aggiungete centinaia di vini e amalgamate fino ad avere una delle più ghiotte raccolte di ricette del mondo. Servire ben caldo, naturalmente su Internet!
CUCINAONLINE
"Il meglio dell'arte culinaria su Internet", ovvero un altro bel sito culinario, arricchito da una grafica semplice ma carina; molto accurate le ricette, proposte con tutti i dettagli utili, e veloce il caricamento delle pagine.
LA RUBRICA DI CUCINA
Buon sito culinario di facile consultazione, contiene parecchie ricette disposte in ordine alfabetico e descritte in maniera estremamente dettagliata. Molto utili le sezioni dedicate al glossario culinario e ai trucchi in tavola, per dare quel qualcosa in più ai propri piatti.
CUCINA IN
Il punto d'incontro per chi ama la buona tavola: un sito sulla cucina italiana con un nome stuzzicante e ben studiato; la grafica è semplice e allo stesso tempo piuttosto bella, le ricette parecchie e i contenuti periodicamente aggiornati.
MELTING WEB
Per diventare dei veri chef: per tutti quelli che adorano passare ore e ore in cucina, quasi da veri perfezionisti del fornello, o per chi al contrario ama le ricette semplici e veloci, ci sono moltissime ricette esposte con chiarezza e praticità. Molto utile!
RICETTE ON LINE
Non è certamente tra i più ampi ed elaborati archivi di ricette italiani, ma ha dalla sua l'elevata facilità di consultazione e la leggerezza delle pagine: presenta, divise in categorie, un buon numero di ricette italiane, con un occhio di riguardo verso quelle che provengono dalla nostra tradizione culinaria.
EAT EAT VIP
Veramente molto originale: provvede ad informare i propri utenti sulle abitudini alimentari dei Vip italiani, con ricette suggerite da loro stessi. In più, anche alcune sezioni speciali che spiegano come si mangia nei luoghi di lusso.
CUCINA DE' ROMA
La cucina romana è probabilmente quella povera per eccellenza: nata da secoli in cui si alternavano grandi fasti alla miseria più nera, riesce a coniugare sapori forti ad altri incredibilmente delicati. Una tradizione che non può andare persa con il progresso. E, per questo lavoro che arriva piacevolmente al palato così come al cuore, un grazie vivissimo a questo sito.
LA CUCINIERA LIGURE
Ecco il luogo adatto per chi vuole conoscere la vera maniera di cucinare alla genovese: contiene sezioni specifiche sui primi, sui ripieni, sulle ricette di pesce e su quelle di carne, andando infine a descrivere i dolci tipici liguri.
DALLA PIADINA A...
Un viaggio nell'arte culinaria romagnola, ma non solo: una bella e gustosa raccolta di ricette romagnole, condite anche con simpatici modi di dire e racconti popolari. Perché le tradizioni non devono sparire.
LA CUCINA TOSCANA
Ogni mese presenta una raccolta di ricette da realizzare con i prodotti di stagione. In più, varie pagine dedicate ai piatti tipici e alle curiosità sui nomi e le origini di ogni portata. Carino, originale nella realizzazione e semplice nella consultazione. Buon prò!
RIBOLLITA.COM
La Ribollita è un piatto povero della tradizione contadina toscana. Partendo da questo, l'autore del sito propone un piccolo viaggio, anche fotografico, all'interno dei segreti della cucina povera tipica della terra di Dante e Petrarca.
LA GASTRONOMIA SICILIANA
In queste pagine si trovano alcune categorie che raggruppano, a seconda della portata, alcune delle ricette tipiche della tradizione culinaria siciliana. Ogni ricetta viene descritta in modo approfondito, e sempre accompagnata da tempi e difficoltà di preparazione.
REGIONI IN TAVOLA
Non è dedicato ad una zona in particolare, ma offre tantissime ricette tipiche della cucina regionale italiana: basta scegliere dalla mappa la regione desiderata, e subito si verrà proiettati in un mondo fatto di primi, secondi, contorni e dolci davvero per tutti i gusti!
CUCINA MILANESE
Tra i piatti tipicamente milanesi spiccano il risotto giallo allo zafferano, la "busecca", o la "cassoeula"... Su questo sito troviamo una bella raccolta di ricette tipiche milanesi accompagnate da varie curiosità e da un piccolo e selezionato elenco di ristoranti nei quali poterle gustare.
CUCINAPIEMONTENET
Un grazie agli chef di questo sito, che rappresenta uno spazio nel quale vengono raccolte e catalogate diverse centinaia di ricette, in gran parte tipiche del Piemonte. Il tutto in modo semplice e a volte scherzoso e simpatico. Bell'iniziativa!
CUCINA MANTOVANA
La cultura e la cucina mantovane sono profondamente legate ad antiche tradizioni contadine, e riflettono un forte legame con le zone vicine; dalle minestre alle ricette della nonna, scopriamo le pietanze più gustose di Mantova e dintorni.
- CUCINA VENETA
Dagli antipasti ai dolci, vengono proposte un gran numero di pietanze tipiche del Veneto; alcune di queste? Zuppa di trippe, riso coi fagioli alla veneziana, rane fritte, e castagnaccio. Una sezione speciale è dedicata ai vini da utilizzare per accompagnare i diversi piatti.
SAPORI UMBRI
È la sezione dedicata alle ricette umbre, presente su un sito che vende i prodotti tipici del cuore verde d'Italia. Basta cliccare sul tipo di portata desiderata, e una nuova finestra vi svelerà tutti i segreti dei sapori umbri...
MODENA IN TAVOLA
Il sito della gastronomia modenese. Presenta una piccola raccolta di ricette tipiche dell'Emilia Romagna e fornisce periodicamente una serie di approfondimenti sui vari prodotti tipici come l'aceto o il prosciutto.
RICETTE ROMANE
Aldo Fabrizi non ha bisogno di presentazioni, così come la Sora Lella... Quindi presenteremo solo la sezione dedicata alla cucina, presente su un sito dedicato al celebre attore romano. Tutte le ricette sono descritte in romanesco, l'unica lingua parlata e riconosciuta tale dal grande Aldo!
LA CUCINA LUCANA
La cucina tradizionale lucana è povera, ed utilizza i pochi ingredienti che la civiltà contadina riusciva ad ottenere da un territorio spesso crudele. Nonostante ciò, essa rivela la capacità delle popolazioni di elaborare in modo straordinario il materiale a disposizione e di mescolare elementi a prima vista molto diversi tra loro: l'uso di spezie ne è una delle testimonianze più evidenti.
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