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Spaghetti
al sugo marinaro
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Rosolare
la cipolla affettata col prezzemolo, i pomodori a pezzetti e
la farina di stoccafisso.
Adagiare
sulla salsa le fette di pesce e coprirle con l'acqua.
Aggiungere
sale, pepe e un filo d'olio.
Far
cuocere il pesce e far evaporare l'acqua.
Lessare
gli spaghettini al dente in acqua salata e, mettendo da parte
il pesce che verrą servito come secondo piatto, condirli col
sughetto.
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Ingredienti
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650
gr. di spaghettini
1 Kg. di pesce dataglio (aricciola, cernia, dentice, etc.)
400 gr. di pomodori
nr. 1 cipolla
30 gr. di stoccafisso secco grattuggiato
olio di oliva
sale
pepe
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