INSALATA IN ROSA

Categoria/e: Le Mie Ricette Salate

Ingredienti:

• 4 barbabietole rosse già cotte
• 2 mele verdi sbucciate
• 2 cucchiai di maionese
• gocce di limone

Preparazione:

1. Tagliare le barbabietole a cubetti e sistemarle in una insalatiera.
2. Con i fori grossi della grattugia, grattugiare le mele sulle barbabietole.
3. Spruzzare con qualche goccia di limone e mescolare.
4. Aggiungere la maionese e amalgamare bene.
5. Mettere in frigo la insalatiera coperta con pellicola trasparente.
6. Lasciar raffreddare un poco e servire come contorno di carne o pesce.