Preparo i tagliolini.

Lavati ed asciugati i limoni, tolgo la parte gialla

e la taglio a stricioline che metto in un tegamino.

Copro di acqua e faccio bollire per 5/6 minuti.

Scolo.

Ricopro di acqua e faccio di nuovo bollire per 5/6 minuti.

Scolo di nuovo.

In una padella metto del burro

nel quale metto le bucce

a far rosolare per qualche minuto.

Aggiungo panna liquida, un pizzico di sale e faccio addensare leggermente.

Cuocio i tagliolini, li scolo.

A piacere aggiungo una spolverata di pepe macinato al momento.

Servo immediatamente nei piatti.