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あさりのおいしさを生かして、味付けはシンプルに。
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1人分459kcal
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あさりのスパゲッティ
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●材料2人分●
江戸前あさり（冷凍）……200g
有機栽培イタリアスパゲッティ……160g
みじん切りにんにく……大さじ1
白ワイン……100cc
オリーブ油……大さじ1
パセリ……適量
塩・こしょう……適量 |
●作り方●
- 鍋にたっぷりの水を入れて火にかける。沸騰したら、塩を加え、スパゲッティをゆでる。好みのかたさになったら、ざるに上げ、水けをきる。
- フライパンにオリーブ油を弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、あさりと白ワインを加える。貝の口が開いたら、手早く塩、こしょうで味を整える。
- 2.のフライパンに1.のスパゲッティを加えてサッと混ぜ合わせる。器に盛りつけ、パセリのみじん切りをふる。
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