PEOCIO

COZZA o MITILE – (Mytilus galloprovincialis)

E’ un mollusco lamellibranco. Le sue dimensioni variano tra 1 e 10 cm di diametro.

Il guscio della cozza è di colore nero, mentre l’interno è di colore arancione.

È racchiusa tra due valve simmetriche, di cui il mollusco controlla l’apertura per mezzo di un muscolo adduttore. Questo muscolo permette di serrare le valve per difendersi dai predatori o, nel caso di bassa marea, dalla siccità.