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Berliner Weisse

 

La "berlinese bianca" è una birra tedesca di frumento, chiarissima, gradevole e decisa- mente acidula, con un contenuto alcolico relativamente basso. Spesso viene bevuta con una manciata di asperule verdi o con un po' di succo di lampone, per dare un tocco di colore al suo candido aspetto .