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Cocktails cubani"La casa di uno scrittore è quella dove tiene i suoi libri", diceva Hemingway. E nella sua casa cubana, la Finca Vigìa, lui ne conservava ottomila, insieme a centinaia di dischi jazz e ad una colonia di gatti. Hemingway cominciò a frequentare assiduamente Cuba di ritorno dalla guerra civile spagnola, quando scriveva Per chi suona la campana rinchiuso nell'hotel Ambos Mundos, nel cuore della città vecchia, e si sbronzava, senza troppa allegria al Floridita (Obispo 557 angolo Monserrate, La Habana Vieja), bevendo un daiquiri dopo l'altro, nelle varie combinazioni, compresa una da lui creata e rimasta in cima alla carta del celebre locale. Nel 1939 decise che casa sua doveva essere lì: scoprì l'esistenza di una vecchia dimora al centro di una verdeggiante finca, sulle colline di San Francisco de Paula, sobborgo a soli 15 km dall'Avana, e se ne innamorò all'istante. Oggi la villa è un museo. Oltre al Floridita, un altro celebre locale è la Boteguida del medio, Calle Emperado 207, nei pressi della cattedrale a La Habana Vieja. Il celebre rum cubano è alla base di numerosi cocktails, famosi in tutto il mondo; qui di seguito trovate gli ingredienti di alcuni di questi.
Caipirissima 6
cl. Havana Club Silver Dry Tagliare a cubetti mezzo limone (con la buccia). Trasferirlo in un bicchiere da cocktail con lo zucchero e schiacciare con il pestello. Riempire con ghiaccio. Coprire il tutto con Havana Club, mescolare e servire.
Cuba Libre 4/10
Havana Club Silver Dry Preparare direttamente nel bicchiere da long-drink con ghiaccio e una fettina di limone.
Daiquiri 6/10
Havana Club Silver Dry Preparare
nello shaker con cubetti di ghiaccio.
Maitai 2/10
Havana Club 3 anni Preparare nel bicchiere da cocktail, decorare con ananas, due ciliegine rosse e foglie di menta.
Mojito 6/10
Havana Club Silver Dry Preparare
direttamente nel bicchiere da long-drink foglie di menta, zucchero e succo di
limone. Schiacciare con il pestello e riempire con ghiaccio.
Pina Colada 3/10
Havana Club Silver Dry Preparare
direttamente nel bicchiere da long-drink con abbondante ghiaccio.
Presidente Preparare direttamente nel bicchiere da long-drink con ghiaccio e una fettina di limone. 7
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