| È un'alga paragonabile alla nostra lattuga, molto usata
dai giapponesi nei loro piatti più tipici, tra cui il sushi. Si tratta di
una foglia larga e soffice, dal gusto delicato perché cresce sul confine
tra fiume e mare. Per poterla conservare e farla gustare in ogni parte del
mondo, viene essiccata. In Italia si trova confezionata sia in fogli
rettangolari, sia in fiocchi, molto decorativi se cosparsi su altre
verdure. |
