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Pilsner 3° 09 Giugno 2001
Ingredienti:
Kg. 10,0 di malto in grani Pilsner
Kg. 1,0 di malto in grani Cara Pils
Kg. 0,5 di malto in grani Weat
Gr. 120 luppolo Saaz (amaro)
Gr. 56 luppolo Saaz (aroma)
N. 2 bustina di lievito SAF-LAGER S-23
Procedimento: questa birra è stata prodotta utilizzando il metodo ad infusione, nel quale si sono effettuati i seguenti step:
Miscela 45° = tempo per impasto
Cottura 52° = 30 minuti
Cottura 65° = 30 minuti
Cottura 70° = dopo 15 min. controllo Jodio
Cottura 77° = 10 minuti
Date:
Produzione: 9 Giugno
Travaso: 16 Giugno
Imbottigliamento: 19 Giugno
Maturazione: 12 settimane
Consumazione: 8 Settembre
Litri prodotti: 42
