Ah i Santu Paulu meu de le tarante
Pizzichi le caruse, a mezzu l'anche

E santu Paulu meu te le tarante

pizzichi le caruse tutte quante

Santu Paulu meu de Galatina

Famme 'na grazia a mia ca' sun la prima

Santu Paulu meu de Galatina

Fammela 'ccuntenta' sta' signurina

Ahi Santu Paulu meu de li scurpiuni
Pizzichi li carusi li pantaluni

Ahi Santu Paulu meu de li scurpiuni
Pizzichi li carusi, a li cujuni

E Santu Paulu meu de Galatina
Lassatila ballare sta signorina

Ahi Santu Paulu meu de Galatina…
facitece 'na grazia, 'sta mattina…