Minestra di Casu Axedu

Minestra di formaggio acido

  

Ingredienti

1,2 l di brodo vegetale

200g capelli d'angelo

casu axedu a piacere

Preparazione

Scaldate il brodo e, appena bolle, tuffatevi la pastina ed il formaggio tagliato a pezzetini; mescolate più volte e lasciate cuocere così il formaggio, sciogliendosi,  formerà dei gustosi filamenti.

 

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