Guestbook
Brown Ale
Birra inglese mild in bottiglia di sapore dolciastro e di colore ambrato scuro poco alcolica. che era un tempo la tipica bevanda del popolo. Di recente le vendite si sono molto ridotte. Le varianti più forti e più secche (come la Newcastle Brown AIe) provengono dal nord-est del paese. Anche il Belgio vanta le sue ale scure, dolci e acidule, tipiche delle Fiandre orientali; principale produttore è Liefmans di Oudenaarde. Il gusto un po' acido dipende sia dal fatto che la birra, durante la preparazione, vie- ne fatta sobbollire e non bollire vigorosamente, sia dall'aggiunta di fermenti lattici.
