(Coralejo 1753 - Chihuahua 1811), fu sacerdote e patriota messicano. Molto attivo nella promozione sociale, economica e politica dei suoi parrocchiani di Dolores, piccolo centro nel Guanajuato, nel 1809 aderì a una società segreta per la liberazione del Messico dall'oppressione del governo coloniale spagnolo; in un anno raccolse un esercito di oltre 80.000 persone, con il quale, nell'inverno del 1810, assunse il controllo di vaste regioni, puntando infine sulla capitale. Dopo il fallito attacco a Città del Messico, le sue forze furono sconfitte dagli spagnoli (11 gennaio 1811), ed egli venne catturato e giustiziato.

Il 16 settembre (giorno della proclamazione della rivolta) è il giorno in cui viene festeggiata in Messico l'indipendenza nazionale.