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| Primi Piatti
MINESTRA
DI PATATE, MELANZANE E PEPERONI Ingredienti:
patate
quattro.Melanzane tre. Peperoni gialli e rossi tre. aglio tre spicchi. Olio
vergine di oliva 1 dl. origano sale. Preparazione: In una pentola con l´olio fate soffriggere l´aglio, appena imbiondito eliminatelo, aggiungete le patate, le melanzane ed i peperoni a pezzetti. Versatevi un po´ d´acqua, salate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso. A fine cottura mettete un pizzico di origano.
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